Journal

Pasta alla Trapanese

17. juni 2026|Søren Petersen

Endnu en ret, jeg har lært at kende på mine rejser til Palermo, og endnu et eksempel på, at simpelt nogle gange bare ér bedre. Den her pasta laver jeg...

Lonny’s koldskål

6. maj 2026|Søren Petersen

Da jeg var barn og på campingferie på Sjælland hos familie,lavede min fars faster altid denne udgave af koldskål til os. Teksturforskellen mellem den bløde koldskål, knasende kammerjunkere og så...

Miso dumpling suppe

12. april 2026|Søren Petersen

Miso dumpling soup2 personer Hvis du er så heldig at have dumplings i fryseren (side 72), er her en nem ret til de kolde måneder. Misosuppe er en japansk klassiker...

Tahin-sesam småkager med hvid chokolade

5. april 2026|Søren Petersen

Tahin-sesam småkager med hvid chokolade (12-14 stk) Sesam og hvid chokolade er et match made in heaven, Småkager er altså lidt undervurderet, og denne her smagskombination gør sig rigtig godt...

POPCORN m. miso, smør og honning

29. marts 2026|Søren Petersen

De her popcorn er den perfekte blanding af salt, sødt og fedt. Hvis jeg skal lave en hurtig snack til filmaften, spiser jeg dem med det samme. TIP: Hvis jeg...

KIMCHEESEJEON

22. marts 2026|Søren Petersen

Kimchi-cheese-jeon Alle burde spise noget fermenteret hver dag. Det er ikke bare sundt, det smager vanvittigt godt. Jeg har altid kimchi i mit køleskab. Det spiser jeg til næsten alt....

Pistacie granola

2. marts 2026|Søren Petersen

Lækker, sprød granola med store chunks 🥰 Du kommer til at elske den her smags kombi af pistacie og nigella frø! Det gør jeg i hvert fald 🌟 Pistacie-granola(Et...